EDBakingClubJan 7, 2024
CMDR Kai Pelzel
Brötchen: Vorher und nachher. #sauerteig #selbstgebacken #EDBakingClub
Bread rolls: before and after #sourdough #homebaking #BreadPosting o7 @EDBakingClub @sauerteig @brotbacken
Jan 7, 2024 at 9:12amWeb
Show threadTilman BeitterJan 7, 2024
@kaipelzel sehen toll aus, nach welchem Rezept machst du die?
Show threadCMDR Kai PelzelJan 7, 2024
@spicewiesel Danke Dir! Ich hab ein eigenes Rezept entwickelt: https://www.pelzel.de/2021/01/17/sauerteig-fruehstuecksbroetchen/#more-6748 Ich mache das so, dass ich am Vorabend den Teig aufsetze und über Nacht im Kühlschrank reifen lasse. Morgens werden die Brötchen geformt und direkt gebacken. Nach dem Abkühlen gibt’s dann das Frühstück.
Sauerteig Frühstücksbrötchen | pelzel.de

Show threadTilman BeitterJan 7, 2024
@kaipelzel perfekt, danke, genau sowas suche ich noch! Werde ich mal ausprobieren.