年底到了,不免俗介紹一下2025年才開幕的拉麵店,我先從首都圈外的開始講起。在此先祝大家新的一年,食運昌隆,不管在哪,都能吃到自己喜歡的拉麵店。
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首先,這張表的最左邊的排名是Tabelog針對過去一年開幕的Top 1200間拉麵店的排名名次,基本上都還在100名內,另外首都圈甚至是東京的店家就更多了,所以我才說Tabelog是一個關東美食愛好者觀點的榜單。第二、我同時把Tabelog和RamenDB的分數放上去,各位可以看到其實大部分分數都在80-90分之間,但像名店「ストライク軒」搬家、二郎直系「ラーメン二郎 仙台店2」或是名店出身(「煮干閏」是名店「中華ソバ 伊吹」出身),就會得到RamenDB的東京麵友比較多的權重。但其實在Tabelog它們是比較難拿到名店光環的。

順帶一提,這個榜單第一名的「689酒吧」是兼賣拉麵的居酒屋,所以RamenDB沒有資料,所以我往後多找了一間「小麦生まれ、麺育ち。 」

#mstd000938 提到的一樂拉麵 2號店 西門店 12/31試賣
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台北市中正區中華路一段51之1號B1

臺灣人真的很愛忍者系列的拉麵耶...

新竹 麵匠 川上 12/31晚上的跨年蕎麥麵
12/31 22:00-1/1 02:00供應
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300新竹市北區長安街41之1號

今年從和平東路二段118巷搬到「PS Sake Bar日本酒食処」的「酉心麥面」,將於12/31歇業。

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106臺北市大安區和平東路二段118巷5號(2022-2025.02.27) >
106臺北市大安區安和路一段49巷23號(2025.03.05-2025.12.31)

台中 川澤拉麵 宣布年底歇業
(2013.09.11-2025.12.31)
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406臺中市北屯區梅川東路四段107號