年底到了,不免俗介紹一下2025年才開幕的拉麵店,我先從首都圈外的開始講起。在此先祝大家新的一年,食運昌隆,不管在哪,都能吃到自己喜歡的拉麵店。
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首先,這張表的最左邊的排名是Tabelog針對過去一年開幕的Top 1200間拉麵店的排名名次,基本上都還在100名內,另外首都圈甚至是東京的店家就更多了,所以我才說Tabelog是一個關東美食愛好者觀點的榜單。第二、我同時把Tabelog和RamenDB的分數放上去,各位可以看到其實大部分分數都在80-90分之間,但像名店「ストライク軒」搬家、二郎直系「ラーメン二郎 仙台店2」或是名店出身(「煮干閏」是名店「中華ソバ 伊吹」出身),就會得到RamenDB的東京麵友比較多的權重。但其實在Tabelog它們是比較難拿到名店光環的。
順帶一提,這個榜單第一名的「689酒吧」是兼賣拉麵的居酒屋,所以RamenDB沒有資料,所以我往後多找了一間「小麦生まれ、麺育ち。 」




