Mastodawn

在 #mstd001367 提到民生社區「安德烈廚房」
2/20開賣法式松露帶骨牛小排拉麵
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RamenDB二月注目新店
伊太そば 2/20開幕
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這間店最初是2020年上過電視節目「坂上＆指原のつぶれない店」（類似「搶救貧窮大作戰」的餐飲業改造節目），經過築地銀だこ老闆佐瀬守男的指導，店家從「きむらさん家」改成和洋混和的拉麵「伊太そば豚骨イタリアンラーメン」，然後2025年12月11日宣布搬家，如今以「伊太そば」為名重新開幕。

伊太そば豚骨イタリアンラーメン千葉県習志野市実籾5-8-8(2019.12.19-2026.01.22) >
伊太そば東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留B2F 汐留横丁横丁(2026.02.20-)

zzt魔人 Feb 20

台中北穗製麵所 2/20重大改版公告
首先，店休至2月底，再來菜單會改版
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這應該是很多個人店開久了以後會遇到的情境：傳承。這就要原來的老闆和接手的新老闆彼此有信賴基礎，才能把店家想要傳承的味道延續下去。