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VZU13 Unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl - Teil 1
Wir ziehen durch Hamburg: Von der Elbphilharmonie in der Hafencity zum BlockbrĂ€u an den LandungsbrĂŒcken â zwischen Craftbeer, Touristen und HafenatmosphĂ€re. Im Sommer 2025 sind wir zu unserem âHamburg Hafen Craftbeer Crawlâ aufgebrochen â ein Unterwegs-Projekt mit mehreren Stationen entlang des Hafens - Mikro in der Hand und Bier im Glas. Wir kehren an ausgewĂ€hlten Spots ein, probieren Biere und sprechen unsere EindrĂŒcke direkt vor Ort ein. Die Route fĂŒhrte uns von der Elbphilharmonie ĂŒber die LandungsbrĂŒcken bis hin zu weiteren Brau-Orten â immer zwischen Hafenromantik, Touri-Trubel und der Frage: Wo schmecktâs wirklich gut? Elbphilharmonie & der schwindende Störtebeker-Glanz Erste Station: die âBarâ in der Elbphilharmonie, die heute eher ein CafĂ© mit reduziertem Störtebeker-Ausschank ist. Die EnttĂ€uschung zur Location war groĂ: wenige Biere am Hahn, viel Wind, viel LĂ€rm, kaum AtmosphĂ€re zum Aufnehmen. Wir probieren trotzdem â Atlantic Ale und Helles von Störtebeker â und sprechen darĂŒber, warum die Biere solide, aber gerade im Hellen etwas malzbetonter und weniger sommerlich-frisch daherkommen. BlockbrĂ€u: Zwischen Touristenfalle und echter Hafenliebe Richtig los geht der Craftbeer-Teil dann im BlockbrĂ€u direkt an den Hamburger LandungsbrĂŒcken, der Braugastronomie aus dem Reich der Familie Block (Block House, Jim Block, LâOsteria). Wir erzĂ€hlen, wie BlockbrĂ€u als groĂes Blockhaus mit eigener Brauerei funktioniert, warum hier keine komplett wilden Craftbier-Experimente passieren, aber dafĂŒr verlĂ€ssliche, gut trinkbare Biere im kleinen Stil. Bei trĂŒbem Hellen mit zurĂŒckhaltender Hopfung analysieren wir Schaum, Malz, Hopfenprofil und wie sich Aroma und Fruchtigkeit vom ersten Schluck bis zum letzten Viertel im Glas verĂ€ndern. NatĂŒrlich geht es auch um die LandungsbrĂŒcken selbst: Wir mögen den Hamburger Hafen, sprechen aber offen darĂŒber, wie schnell die Gegend zur Touristenkulisse mit Raddampfer-Attrappe, KleinkĂŒnstlern und Fotospots werden kann. Dazu gibt es eine herrlich absurde Anekdote von Jan. Wir sprechen ĂŒber Gentrifizierung, Kunstszene und Hafenrandlage und darĂŒber, wie sehr sich Hamburg gerade stĂ€dtebaulich verĂ€ndert. Wer Hafen, Bier, Architektur und urbane Transformation mag, bekommt eine Folge, die Lust auf einen eigenen Craftbeer-Spaziergang entlang von Hafencity, Elbphilharmonie und LandungsbrĂŒcken macht. In dieser Episode erfĂ€hrst du: wie unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl entstanden ist â von der Idee bis zur Route an der Elbe warum der Störtebeker-Ausschank in der Elbphilharmonie heute nur ein Provisorium ist wie BlockbrĂ€u als Teil der Familie-Block-Gastrowelt funktioniert und welche Biere dort gebraut werden. was den Hafen zwischen Touristenfalle, Raddampfer-Kitsch und echter Hamburger Stimmung ausmacht wie die Hafencity fĂŒr Wikipedia dokumentiert wird, was hinter Projekten wie dem Holzhochhaus âRootsâ und der âBotschaft der Wildtiereâ steckt und was das ĂŒber Hamburgs Wandel erzĂ€hlt. Wenn dir unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl zwischen Elbphilharmonie und BlockbrĂ€u an den LandungsbrĂŒcken und Touristenbeobachtungen gefĂ€llt, abonnier unseren Podcast in deiner Lieblings-App, gib uns eine Bewertung auf Spotify oder Apple Podcasts und teil diese Folge mit Menschen, die Hamburg, Bierkultur und urbane Geschichten genauso lieben wie wir.
