Also los geht's – vegan & regional im Alltag im März: Ein Chili mit Möhren & Rote Bete, die als Lagergemüse zu meinen Grundnahrungsmitteln im Winter gehören.
Mais aus dem Glas kommt dazu. Die schwarzen Bohnen sind von einem Biohof in Bayern (https://biohof-lex.de/, mit Online-Shop). Statt Reis gibt es Perlgraupen von Hof Windkind in Brandenburg, sogar bio-vegan angebaut (https://www.hofwindkind.com/) – richtig lecker & zart! Der Klecks Sojajoghurt kommt aus Frankreich 😏
#veganregional #vegional

Neue Reihe: Vegan & regional im Alltag! Ich sehe online und offline so viele Gerichte mit Zutaten, die von weit her anreisen mussten. Mir ist seit einigen Jahren wichtig, mich primär regional und saisonal zu ernähren – und zwar nicht nur beim Gemüse. Auch bei Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettquellen versuche ich drauf zu achten, dass sie zumindest aus Deutschland oder Europa kommen. ➡️
#veganregional #vegional #regional #vegan #anderssatt #ernährungswende