Aller, quelques nouvelles de mon levain "Elmich" :

Pour éviter de jeter la moitié du levain à chaque fois que je le nourri, je fais des crumpets. À l'anglaise. Je maîtrise pas encore la recette (pour avoir les petits trous qui se remplissent de beurre fondu), mais ça progresse.

#TeamLevain #levain #crumpets

Ah bah j'ai bien fait de pas lui mettre de grigne, regardez comme il est beau :D

#pain #boulangerie #teamlevain

À court de farine de blé pour le pain au levain, j'ai essayé de remplacer, en partie, par de la farine complète de riz. Ben, ça colle à la cocotte. Pas trop mauvais au goût, mais coté visuel et tranches, c'est bien raté.

#TeamLevain #fail