新北 田中そば店 營業至3/31。
#zzt0331 #zzt拉麵 #zzt田中soba #zzt歇業2026 #zztramen #ラーメン #mstd001867

現在營運的是「美味提案」僑外資公司，跟原本的田中商店營運方應該已無關係。創辦人田中剛先生早年的職業是卡車司機...對跟 #mstd001806 提到「ラーメン人生 JET」老闆山本孝弘的故事差不多，不過他是更早在1995年就創業了，當時麵屋武藏還沒開，Kobe Bryant都還沒進NBA，算是拉麵界前輩了。「中華そば専門田中そば店」則是田中商店的另一個牌子，專賣喜多方拉麵風格的清湯拉麵。

我很久沒吃這間了，印象中就是糙摸摸的豚骨拉麵，但似乎後來有一些轉變（？）。美食街模式營運的模式，若沒有抓到潮流調整或適時更新，客人都很現實的...不過能營運超過10年實屬不易了，Respect！

244新北市林口區文化三路一段356號
田中商店(2016.01.22試賣-2018.09)>
江龍軒(2018.09-2020.10.31)>
田中そば店(2020.11.01-2026.03.31)