日本麵屋武藏 新業態來了!
「弍弟 麺屋武蔵 岸本翔太」11/1開幕
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這種新型態是以「繼承師傅的技術,同時並肩迎接新的挑戰」為出發點的一人店,並且強調是「只有老闆在才營業」的拉麵,也因為這樣店名也加入了老闆岸本翔太先生的名字,2013年加入武藏後,中間一度獨立開店「無垢」,後續又回武藏修業,前後也在武藏待了約莫10年。
大概是一人店的關係,營運初期只賣一種濃厚沾麵。
〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口4丁目3−1 マネートークスビル 位置在東急大井町線/東急田園都市線高津站附近,以前「豚野郎 高津店」的位置。 車站附近沒什麼太多拉麵選擇(附近僅有一家博多拉麵「やっじゃがな」),在營運上對手少,只要先把產品做穩應該是有些機會吧?