Wibke Ladwig
Liebes #gartenjournal, im Winter hatte ich die Idee, wie fabelhaft es doch wäre, wenn wir im Kleingarten alle Kräuter hätten, um Ostern Grüne Soße zu machen. Aber schwierig, Mitte April Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Pimpinelle, Kresse, Sauerampfer und Borretsch in ausreichender Menge und Größe zu haben, oder? Nun, es hat geklappt. Ich bin entzückt. Wir sitzen rundgefuttert und mit roten Gartenwangen und sind froh.
Frisch geerntete Mairübchen und Zwiebeln mit einer roten Bio-Paprika geschmort, mit etwas Riesling und Sahne abgelöscht, gewürzt mit Butter, Thymiansalz, schwarzem Pfeffer und frischem Bohnenkraut. Das Ganze kam zum aufgebratenen Pasta-Rest mit Hack von gestern.
Ein spätes Festessen in der Heimbürokantine nach einem langen Tag im Garten.
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