Ieri per la prima volta in vita mia ho comprato i cavoletti di Bruxelles 😅
Li ho tagliati fini fini e li ho messi nell'insalatona crudista mega galattica della sera, insieme a carote, ceci al vapore, fiocchi d'avena, succo di limone, olio evo, pepe e peperoncino.
Molto buoni. Pensavo fossero una fuffata di recente invenzione, invece ho scoperto che hanno una storia antica e gloriosa, infatti si dà il caso che... 👇
#Gnocchi di #patate con #cavoletti di Bruxelles e #porri.
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#Potato gnocchi with Brussels #sprouts and #leeks, Parmigiano Reggiano cheese, and olive oil. It’s as simple as that… except maybe the salt and pepper. Yet, when the vegetables and leeks are completely sweated or cooked, there’s plenty of taste and texture. It’s wonderful. This is the power of simplicity, specifically chosen ingredients, and articulated cooking. #food
Day 12/90 of #autumn, 277/365 year.
Adriano Bono
David Zappelli