🍫 Oikocredit estrena “Un recorregut pel cacau”, una història en 3 actes sobre l’origen, el present i el futur del cacau.
📽️ Avui publiquem l’Acte 1, on descobrim d’on ve el cacau, com creix i per què el seu futur és tan fràgil davant la sequera, la calor i la desforestació .
Pots veure el vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=KKnqQdYK-FY&t=6s
#UnRecorregutPelCacau #ComerçJust #FinancesÈtiques #Oikocredit #Cacau #Xocolata
Us heu adonat que una gran part de Viladecans olora a xocolata 🍫?
És per una fàbrica, però... A la llarga que passa amb el teu cap si olores #xocolata tots els dies?
Per què triar la rajola de xocolata Perú amb el seu cacau?
Les productores i productors de la cooperativa Oro Verde són socis de @ETHIQUABLE des del 2005.
💪 Són un model al Perú perquè desenvolupen un model 𝐝𝐞 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐮 𝐬𝐨𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐛𝐞𝐫𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐥.
🌱 S’han creat 𝐯𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬 𝐟𝐨𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐥𝐬 a nivell de les comunitats i famílies.
🌴 𝐋𝐞𝐬 𝐚𝐫𝐛𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐨𝐦𝐛𝐫𝐚 s’han plantat i es mantenen per restituir les condicions de fertilitat del bosc.
@sendadeapolo Fa temps d'això i en bona part, com va sortir en un estudi posterior, les quantitats mesurades de metalls pesants eren errònies. El que continua essent preocupant és que algunes marques processen grans de cacao florits, i els fongs resulten perniciosos per a algunes persones, sobretot aquells qui tenen problemes del sistema immune.
Comencem el matí amb pa amb xocolata ... de fet, "nocilla" tal i com devia ésser d'inici i que ara ja no ho és ni de lluny: 50% nous o avellanes moltes, 25% mantega fosa, 25% xocolata negra fosa, i una cullerada de sucre morè. Boníssim.
Fa poc la vaig escriure en anglès, amb més detall comparatiu; les hauré de reescriure en català, aquestes receptes. https://mathstodon.xyz/@albertcardona/113764429720118223
Attached: 2 images My home made “nutella” recipe: 1/4 melted 85% black chocolate bar 1/4 melted unsalted butter 1/2 ground walnuts or hazelnuts Optionally 1 tbsp of panela brown cane sugar for 400g of total product. Sugar content: black chocolate bar 14% * 1/4 + butter 0.6% * 1/4 + walnuts 2.6% * 1/2 = 5.7% (about the same as milk). Plus another 1% when adding panela sugar. Kids devour it when spread on bread. Shop-bought: * Nutella has 56.3% sugar, with 13% hazelnuts only. * Bonne Mamam hazenult and cocoa spread has 51% sugar, with 20% hazelnuts only. Home made is also cheaper, by weight. There really isn’t any good reason whatsoever for buying “nutella” on a shop. None whatsoever. It’s like buying hazelnut- and cocoa-flavoured sugar with palm oil. #nutrition #nutella
Fa cosa d'un mes el meu marit em va dir d'anar a esmorzar xurros amb xocolata un divendres per a desconnectar una estoneta de la feina i s'està convertint en tradició. 🤤 I què voleu que us digui, doncs encantat, que serveixi per a donar la benvinguda al cap de setmana.
Va, que ja és divendres i ja gairebé ho tenim, un últim esforç!
#esmorzar #xurros #xocolata
Mar 🐝
Oikocredit Catalunya
SebasFC
S'Altra Senalla
EconomistaInsolvent
Albert Cardona
Marc Riera
Diari Girona Notícies