Graues Novemberwetter kann mit einer heißen #Schokolade, Tee oder Kaffee und ein paar #Pralinen auch schön sein!
Um euch die Vorweihnachtszeit zu versüßen haben wir wieder Adventskalender mit feiner Vollmilchschokolade hergestellt. Der Wildkakao „Beniano Silvestre“ dafür wird in der Ebene von Beni in Bolivien gesammelt und dann mit Bergheumilch aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch in der Schweiz zu cremiger Schokolade:
https://www.kikis-pralinenwelt.de/shop/adventskalender-kiki-kiki-s-adventskalender-mit-grand-cru-vollmilchschokolade-3654425#attr=
#wildkakao #adventskalender #entlebuch #bolivien
Kiki's Adventskalender mit Grand Cru Vollmilchschokolade | Kikis Pralinenwelt
Für unseren Adventskalender verwenden wir eine Vollmilchschokolade mit 45% Kakaoanteil. Beste Bergheumilch aus der UNESCO Biospähre Entlebuch in der Schweiz sorgt für ein besonders cremiges und aromatisches Milcherlebnis. Harmonisch abgestimmt mit den Kakaonoten des Wildkakaos aus Bolivien.
Der #Klimawandel wird den #Kakaoanbau in #Ecuador, dem weltweit fünftgrößten #Kakaoproduzenten und größten Exporteur von #Edelkakao, beeinflussen. Bis zu den 2050er und 2070er Jahren könnten 8-16% der derzeit geeigneten #Anbauflächen für kultivierten #Kakao schrumpfen und 19-21% neue geeignete Gebiete entstehen. #Wildkakao wird die meisten seiner geeigneten Flächen behalten und um 7-12% expandieren.
#Landwirtschaft #Schokolade #Klimaanpassung #Science #Lebensmittel
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-024-03756-9
Vulnerability to climate change of cultivated and wild cacao in Ecuador - Climatic Change
Climate change is expected to impact cacao cultivation in Ecuador, the fifth largest cacao producing country in the world and largest exporter of fine flavour cacao. The objective of this study was to evaluate the future impact of climate change on the suitable distribution of cultivated and wild cacao and identify areas where climate change tolerant genotypes may occur in Ecuador. Using 26,152 presence points for cultivated cacao and 95 presence points for wild cacao, we modelled the present suitability distribution of cultivated and wild cacao and performed future climate projections under two greenhouse gas emission scenarios (SSP2-4.5 and SSP3-7.0) and two time periods (2050s and 2070s). For both cultivated and wild cacao, we constructed six different ensemble models employing different filtering methods for presence points, we projected each ensemble model to future climatic conditions, and we then built the final maps of present distribution and future projections based on the majority-vote criterion. Our future projections predict a 8–16% contraction and 19–21% expansion of the currently suitable area of cultivated cacao, while wild cacao is expected to maintain most of its suitable area and experience a further 7–12% expansion in the future. Ecogeographical zones are predicted to change in 23-33% of the combined distributions of cultivated and wild cacao. We identified the areas in Ecuador where populations of climate change tolerant genotypes are expected to occur. Interventions to promote adaptation to climate change will be required in cacao cultivation areas that are expected to be impacted by climate change in Ecuador, including the use of tolerant genotypes.
Kiki's Pralinenwelt
Tino Eberl