northalpha
#WasMitMehlMachen diesmal ohne viel schnick und Schnack, 90min gehen lassen, dann stretch & fold, dann diesmal in den kalten Guseisen Topf, etwas zu dunkel aber lecker und schnell im Gegensatz zu meinen anderen #brot #brotbacken Experimenten
Bis auf den etwas "nassen" Teig, der hätte wirklich 90min anstatt 80min im Backofen bleiben müssen dann wird es etwas besser, das probiere ich nochmal #WasMitMehlMachen
@RafaelZeier well .... wenn der Anschnitt nur halb so gut ist wie die Optik ist es wirklich das "einfachste Brot Rezept der Welt" #WasMitMehlMachen
Es klang so "bescheuert" was der @RafaelZeier da für ein Brot Rezept rausgehauen hatte, so das ich beim #WasMitMehlMachen es erstmal direkt ausprobiert habe. Ich präsentiere: Brotsuppe mit ordentlich Hefe in Topf, ich bin gespannt 😎
Auch das gehört zur Wahrheit dazu: nicht immer gelingt #WasMitMehlMachen , aber aus Fehlern lernt man, diesmal: Stretch and Fold braucht wirklich spätestens nach 8h und nicht erst nach 12h Aufmerksamkeit, zweimal ist der Teig mir aus dem Topf "gekrochen" / zu viel aufgegangen und hatte dann im Backofen eben keine Power mehr
