Bäckereien #Lyck und #Restez in #Kiel sind insolvent
>. „Meine Strategie, um die geringeren Margen auszugleichen, war schnelles Wachstum. Das ist zwar gelungen, hat aber am Ende doch nicht ausgereicht, um genug Ertrag zu erwirtschaften“, urteilt der Bäcker rückblickend. Ende des Jahres sei ihm klargeworden, dass es so nicht weitergehen könne. Er meldete schweren Herzens Insolvenz an.
Paukenschlag in der Kieler Bäckerszene: Das Traditionsunternehmen Lyck und seine französische Nebenlinie Restez haben zum Jahresende 2024 Insolvenz angemeldet. Vor allem die Auswirkungen der Corona-Krise und des Ukraine-Krieges hatten es in Schieflage gebracht. Wie es für die Bäckerei weitergeht.
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