Steigende Temperaturen und mehr CO₂ lassen den #Arsen-Gehalt in #Reis steigen. Das zeigt eine neue Studie in The Lancet.

Der #Klimawandel macht so das weltweit wichtigste #Grundnahrungsmittel potenziell giftiger, besonders für #Kinder.

Betroffen sind vor allem Länder in #Asien mit hohem #Reiskonsum. Forschende fordern strengere Grenzwerte und neue, weniger aufnahmefähige Reissorten.

https://arstechnica.com/science/2025/04/climate-change-will-make-rice-toxic-say-researchers/

#Klimawandel #Lebensmittelsicherheit #Gesundheitsrisiko #Ernährung #Reisanbau