C'est parti pour une #OperationKimchi
Enfin notre version du #kimchi blanc

Pour 1kg de chou chinois
150 gr de radis (#daikon) rapé ou en julienne
150 gr de carottes rapé ou en julienne
150 gr d'oignons
35 gr de gingembre
10 gr d'ail
2 -3 cebettes

45 -50 gr de farine de riz gluant
450 -500 ml d'eau

4 cuillères a soupe de Nuoc-mam
3 CS rases de piment en pourdre ( #gochugaru)

9 gr de sel non iodé
Une petite #recette qui tourne bien.