Wie gevarieerd eet met vezelrijk #voedsel, heeft een rijk #microbioom met onder meer beschermende bacteriën zoals de lactobacillen en de bifidobacterien, die ontstekingsremmers zoals butyraat produceren. Ons westerse dieet bevat echter doorgaans nog amper 10 gram #vezels per dag per persoon. Het voedsel van Afrikanen op het platteland daarentegen bevat ruim 170 gram vezels. Die vezelvoeding sluit meer aan bij onze evolutieve darm.
(1/2)
#gezondheid #voeding
https://www.knack.be/opinie/wat-is-er-aan-de-hand-met-ons-dagelijks-brood/


