Calendrier de l'Avent des fromages
Jour 05: Laguiole AOP

Famille: vache
Lait: cru
Type de pâte: pressée non cuite
Région: Occitanie
Matières grasses: 30%

Produit obligatoirement entre 800 et 1400 m d'altitude, ce fromage me rappelle le goût et la texture d'un jeune parmesan avec une note d'aigreur en bouche. L'accord avec une tartine au miel est très reussi.

Note: 7/10

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