Mein vegetarisches Hostel-Frühstück am Fuji mit diesem handgefertigten Luxus-Steak-°Besteck° der Marke Laguiole aus Frankreich serviert zu bekommen, war einer dieser leicht surrealen Momente in Japan.

31. Oktober 2024
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Calendrier de l'Avent des fromages
Jour 05: Laguiole AOP

Famille: vache
Lait: cru
Type de pâte: pressée non cuite
Région: Occitanie
Matières grasses: 30%

Produit obligatoirement entre 800 et 1400 m d'altitude, ce fromage me rappelle le goût et la texture d'un jeune parmesan avec une note d'aigreur en bouche. L'accord avec une tartine au miel est très reussi.

Note: 7/10

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Carnet de route – Du Rhône à l’Aubrac : mollets en feu et matelas à plat

Charmes-sur-Rhône
Départ pour la Dolce Via, une ancienne voie ferrée reconvertie en piste cyclable. L’endroit est sympa, mais la montée (3 à 4 %) est constante, sans le moindre moment de répit. Toujours en prise, toujours à mouliner.
Ah, et mon matelas a crevé. Comme moi. Je verrai ça demain, ou un autre jour, on n’est pas aux pièces.

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