I mean, So far, I got things right up to figuring out what feels like the perfect #ExposureTime for my current #MeshCount x #Emulsion combo.
Everything else goes south from there on😅
Anyway... TBC
"Die Experimente und Quantifizierungen wurden ausschließlich mit der Sauce durchgeführt, die wir auf Petrischalen gegeben haben. Also ohne Pasta, aber mit viel Pecorino-Käse", sagt der Physiker Fabrizio Olmeda im Interview.
#Pasta #Physik #Emulsion #Käse
https://t3n.de/news/drei-zutaten-ein-problem-physiker-cacio-e-pepe-forschung-1708914/
イタリア在外研究中に学んだパスタのコツについてアドベントカレンダーに書きました!
乳化を制する者がパスタを制す。| Furuhashi Lab.
https://medium.com/furuhashilab/%E4%B9%B3%E5%8C%96%E3%82%92%E5%88%B6%E3%81%99%E3%82%8B%E8%80%85%E3%81%8C%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%92%E5%88%B6%E3%81%99-2bf1ae3774f9
#AdventCalendar #Pasta #Carbonara #Emulsion #FuruhashiLab #古橋研究室 #AoyamaGSC #地球社会共生学部