Muschelplage im Zürichsee
Neuer Denkansatz für ein invasives Problem: Wie zwei Tüftler aus einer ökologischen Plage ein kulinarisches Highlight kreieren
#Zürichsee #Körbchenmuschel #Corbicula
https://www.srf.ch/radio-srf-1/muschelplage-im-zuerichsee-invasive-muscheln-spitzenkoch-markus-stoeckle-hat-angebissen
Neuer Denkansatz für ein invasives Problem: Wie zwei Tüftler aus einer ökologischen Plage ein kulinarisches Highlight kreieren
#Zürichsee #Körbchenmuschel #Corbicula
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