”グルテン過敏症”だと思う人の多くは「グルテンが原因ではない」と判明
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/186974

”グルテン過敏症”だと思う人の多くは「グルテンが原因ではない」と判明 - ナゾロジー
近年、スーパーやカフェ、レストランで「グルテンフリー」という表示をよく見かけるようになりました。 小麦を避けたい人、特にグルテン過敏症(非セリアック・グルテン過敏症、NCGS)と考えられている人にとっては、こうした表示は安心して食事を選ぶための大切な目印です。 しかし、最新の国際研究によって「グルテン過敏症」と考えている人の症状の多くが、実はグルテン自体によるものではないことが明らかになりました。 この研究は、オーストラリアのメルボルン大学(The University of Melbourne)の研究チームによるもので、2025年10月22日に医学誌『The Lancet』に掲載されました…
ナゾロジー