Habe spontan einen #Hefezopf aus #Dinkelmehl mit Butter aus #Bergheu-Milch und einer Füllung aus aromatischen Schweizer #Dörrbirnen gebacken. Das 1,3 Kilo schwere und (ähm … natürlich absichtlich passend zum Holzhaus) dunkel gebackene Hefegebäck posiert im Garten wie ein Top-Model.
Kleine Dinge machen die #Ernährungswende aus: (m)ein #Hefezopf mit #Dinkelmehl aus der lokalen Mühle, mit regionaler #Bergheu​​-​ #Butter und einer Füllung aus Schweizer #Dörrbirnen. Im #Newsletter www.food-revolution.info beschreibe ich den den Weg zu einem ressourcenschonenden Ernährungssystem.