Kleine Dinge machen die #Ernährungswende aus: (m)ein #Hefezopf mit #Dinkelmehl aus der lokalen Mühle, mit regionaler #Bergheu​​-​ #Butter und einer Füllung aus Schweizer #Dörrbirnen. Im #Newsletter www.food-revolution.info beschreibe ich den den Weg zu einem ressourcenschonenden Ernährungssystem.