Mastodawn

Chaotica

@LappenjammerDieZweite
Ich würde sagen: die Mischung macht’s.
Also solange Du Gemüse in verschiedenen Zubereitungsarten zu Dir nimmst, dürfte das hinkommen.

@Chaotica Ich finde das nicht einfach 😭

Gurke zum Beispiel bekommt mir nicht, Paprika nur mäßig. Tomaten haben so kurz Saison. Damit sind wir mit der Rohkost schon durch.

Ich kaufe saisonal und regional, aus Umweltgründen. Das macht es nicht leichter.

@LappenjammerDieZweite
Kohl, Zwiebeln, Salat, Mangold, Spinat, Sellerie, Bete
Kann man alles roh essen.

Blumenkohl ist zB roh superlecker

Zugegeben, in der Zeit der Frühgemüse wird es etwas eng. Aber Radieschen und Salat gibt es schon frisch.

P.S.: Probier mal andere Gurkensorten wie zum Beispiel Landgurken. Und gut waschen!

Und bei Paprika ist es meist die Schale. Im Ofen anrösten und Schale abziehen hilft manchen.

@Chaotica
Danke für Drine Tipps ❤️!

Naja, superlecker würde ich bestreiten. Ich mache mir auch gekocht nichts aus Blumenkohl.

Ich hatte extra Minigurken gekauft, weil man mir sagte, die seien bekömmlicher. Dann geschält. Morgen probiere ich mal, das Innere zu entfernen. Sonst gebe ich auf. So richtig lecker finde ich Gurke eh nicht, dann gibt es halt wieder Zucchini.

Ich liebe Spinat, den dünste ich oft an oder essen ihn roh. Rote Bete liebe ich sehr, aber ich habe hier zuletzt keine leckere mehr kaufen können. Eine einzige Knolle war mal lecker, die ganzen anderen Einkäufe waren echt traurig.

Lagern lassen sollte sich das Zeug auch noch ohne Vitaminverluste. Ich komme aber nur einmal auf den Markt.

@Chaotica Und Radieschen mag ich einfach nicht. Nicht die bunten, nicht mit Salz. Neulich habe ich welche mitbekommt, damit ich sie verbrauchen konnte 😁

@LappenjammerDieZweite
Magst Du sauer eingelegtes? Dann versuche mal ein Relish daraus.

@Chaotica Ah, nee, das löst bei mir erst mal Abwehreflexe aus.

@LappenjammerDieZweite
Probiere ihn mal roh. Ich kenne einige, die Blumenkohl gegart nicht mögen, roh aber schon.

Rote Bete ist jetzt Lagergemüse. Die ist oft nicht mehr schön. Aber in ein paar Wochen gibt es frische!

Gurke ist ja eh nur schnittfestes Wasser. 😁

Wurzelgemüse und Kohl lagert sich meist problemlos. Blattgemüse ist empfindlicher. Aber dann gibt’s den Salat eben zuerst.
Ich glaube Du machst schon viel richtig.

@Chaotica Aww, danke!

Ja, rote Bete esse ich eigentlich gern rund ums Jahr. Gelbe noch lieber, aber die kriege ich hier nicht.

In kleiner Menge habe ich Blumenkohl schon roh verzehrt. Wenn mir jemand das in den Salat gibt, kein Problem. Einen ganzen kaufen wäre für mich Neuland.

Ich bin auch ganz neu bei Kohlrabi! Ich erweitere meine Palette langsam aber sicher.

@LappenjammerDieZweite
Kohlrabi liebe ich roh mit Joghurt-Honig-Minz-Dip (oder Voghurt-Ahornsirup-Minz). 🥰

Blumenkohl kann man auch wunderbar in Scheiben anbraten.
Oder in Röschen schneiden und mit Öl beträufelt im Ofen anrösten. Dazu Parmesan oder Sesam. 🤤

@Chaotica Du lädst mich gerade zum Essen ein 😁?

Minze mag ich nicht. Die nervt mich selbst beim Zähneputzen. Die bisher erprobten Alternativen tun aber oft der Zunge weh, warum auch immer.

@LappenjammerDieZweite
Hihi, klar, warum nicht? Wo kommst Du noch mal wech?

Irgendein anderes Würzkraut tut es bestimmt auch. Sei kreativ.

Ach, und hast Du einen Platz wo ein Balkonkasten hinpasst? Fensterbrett außen oder Balkon?
Dann säe Pflücksalat aus. Von außen nach innen ernten und noch ein oder zweimal nachsäen, dann hast Du den ganzen Sommer über eine Salatgrundlage.

@Chaotica Hamburch. Nicht ums Eck.

Pflücksalat habe ich letztes Jahr versucht, da war er ein bisschen murklig. Dieses Jahr habe ich gesät, mal schauen.

Ich bin sehr schlau und denke immer, ich merke mir, wo ich was gepflanzt habe. Und dann räume ich um oder vergesse es 🤪
Ich habe auch so kleine Schildchen, benutze sie aber nicht.