Mastodawn

Bonjour !
- je suis en #vacances
- je ne m'autorise pas à voyager
- je mange tout le temps les mêmes plats

Pour voyager un peu je me suis dit que j'allais donc cuisiner des trucs différents chaque midi et chaque soir pendant 5 jours. Et pour que ce sot un peu aléatoire je e suis dit que j'allais vous demander ici de me recommander votre plat #vegetarian #végé préféré.
Il faut que ce soit un plat "simple" avec des ingrédients qu'on trouve un peu partout, et notamment là où il n'y a pas de magasin asiat'.

A vous !!!

katsankat 3d ago

@JoAnn allez, je commence avec un ptit bricolage sympa de mon invention : crumble patates douces/épinard chèvre.
Tu fais rôtir les patates douces en cubes au four (avec huile et ail), quand c fait (~30/45minutes), tu rajoute des épinard frais coupés en lamelles et tu émiette un chèvre frais par dessus, et tu rajouter un pâte à crumble par dessus ça, tu enfourne pour encore 15 minutes, et paf c gagné.

@katsankat Mmm, ça a l'air top !!! J'ai oublié de préciser sans gluten pour les recettes, mais je pense que c'est assez facile le crumble sans gluten ! On va essayer ça ce midi !

Kahte🐿️3d ago

@JoAnn Dahl de lentilles https://marceletfils.com/blogs/recettes/dhal-de-lentilles-vertes-et-epinards-vegan ultra simple à manger avec une salade de laitue moutarde et crouton ^^

Dhal de lentilles vertes et épinards vegan

Escapade culinaire en Inde. Le Dhal désigne les légumineuses tu type lentilles. Il est un incontournable des végétariens. Croyez-nous sur parole, cette recette vaut le détour.

Marcel & Fils

@JoAnn je vais pas être originale mais je donne tout pour un couscous végétarien - à savoir semoules, légumes, pois chiches et un très bon bouillon de légumes avec de la harissa maison. En plus en ce moment les légumes de printemps arrivent, miam.

@JoAnn
Si vous avez une cocotte, vous pouvez faire du curry* de brocolis avec du riz :
- faire revenir des oignons avec de l'huile et les épices curry
- ajouter les brocolis coupés en petit
- ajouter du lait de coco (ou du lait tout court si aucun magasin près de chez vous n'en a)
- saler et poivrer comme vous aimez
- fermer la cocotte et laisser cuire pendant 10-15 minutes (pour la température, le lait doit être à la limite de frémir)
- ajouter des petits pois (surgelés ou en boîte) et laisser cuire encore 4 minutes (si surgelés) ou 1 minutes (si en boîte)
- dguster tel quel ou avec du riz

* curry : oui je sais que ça ne veut rien dire en cuisine indienne mais j'utilise ce terme parce que c'est ce qu'il y a écrit sur la boîte d'épices du supermarché, et je pense pas que cette recette soi de la cuisine indienne

@Erielle Miam, des brocolis et des petits pois, du lait de coco, ça me va ! Je vais essayer ça aussi !

@JoAnn @Erielle je suis fan aussi ! Je vais tester avec les brocolis. Perso, je le fais avec patates douces, poireaux, carottes, oignons, pois chiches ou fèves, lait de coco, curcuma, gingembre, coriandre, piment et je rajoute souvent de la créoline direct dans l'assiette. Ça, un peu de riz, et voilà !

@marion_v @Erielle Les fèves fraîches c'est ce qu'il y a de meilleurs au monde !!! J'attends la saison avec impatience ! Mais le vent fait bien souffrir mes plantations, je ne suis pas sure que ça donne beaucoup...

@JoAnn @Erielle 100% d'accord ! 🤞

randomized 3d ago

chili sin carne : faire cuire des lentilles dans de la sauce tomate avec des épices (curry, piment) et des oignons revenus.
À la fin rajouter une boîte de haricot rouge et de mais. Accompagner avec du riz

@randomized Oh oui, j'adore ça, le chili !!! Merci !

Syderia•os 3d ago

@JoAnn salade riz / tomates (cerises, en ce moment) / concombre / feta / olives noires

@JoAnn les poivrons farcis a l'œuf et a la fêta. Super facile au micro onde. Mais pas vegan, of course

@kfort Merci ! Mais on n'a pas encore de poivrons ici, et on n'a pas non plus de micro onde 🙂

Anna Li-On 3d ago

@JoAnn j'aime bien les salades de fenouil et orange avec un filet d'huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.
Des patates douces en rondelles cuites au four avec filet d'huile d'olive et du sel.
Des steaks vegan que je forme avec un mélange de betteraves rouges cuites, des noisettes concassées et du riz, sel, poivre, tout ça mixé grossièrement avant de faire des galettes épaisses que je cuis au four.

@AnnaLion Oui, des steaks vegan maison, trop bonne idée !!!