JoAnn3d ago

Bonjour !
- je suis en #vacances
- je ne m'autorise pas à voyager
- je mange tout le temps les mêmes plats

Pour voyager un peu je me suis dit que j'allais donc cuisiner des trucs différents chaque midi et chaque soir pendant 5 jours. Et pour que ce sot un peu aléatoire je e suis dit que j'allais vous demander ici de me recommander votre plat #vegetarian #végé préféré.
Il faut que ce soit un plat "simple" avec des ingrédients qu'on trouve un peu partout, et notamment là où il n'y a pas de magasin asiat'.

A vous !!!

#cuisine

Show threadLutra3d ago
@JoAnn je vais pas être originale mais je donne tout pour un couscous végétarien - à savoir semoules, légumes, pois chiches et un très bon bouillon de légumes avec de la harissa maison. En plus en ce moment les légumes de printemps arrivent, miam.
Show threadErielle3d ago

@JoAnn
Si vous avez une cocotte, vous pouvez faire du curry* de brocolis avec du riz :
- faire revenir des oignons avec de l'huile et les épices curry
- ajouter les brocolis coupés en petit
- ajouter du lait de coco (ou du lait tout court si aucun magasin près de chez vous n'en a)
- saler et poivrer comme vous aimez
- fermer la cocotte et laisser cuire pendant 10-15 minutes (pour la température, le lait doit être à la limite de frémir)
- ajouter des petits pois (surgelés ou en boîte) et laisser cuire encore 4 minutes (si surgelés) ou 1 minutes (si en boîte)
- dguster tel quel ou avec du riz

* curry : oui je sais que ça ne veut rien dire en cuisine indienne mais j'utilise ce terme parce que c'est ce qu'il y a écrit sur la boîte d'épices du supermarché, et je pense pas que cette recette soi de la cuisine indienne

Show threadJoAnn
@Erielle Miam, des brocolis et des petits pois, du lait de coco, ça me va ! Je vais essayer ça aussi !
Apr 11 at 2:25pmWeb
Show threadMarion3d ago
@JoAnn @Erielle je suis fan aussi ! Je vais tester avec les brocolis. Perso, je le fais avec patates douces, poireaux, carottes, oignons, pois chiches ou fèves, lait de coco, curcuma, gingembre, coriandre, piment et je rajoute souvent de la créoline direct dans l'assiette. Ça, un peu de riz, et voilà !
Show threadJoAnn3d ago
@marion_v @Erielle Les fèves fraîches c'est ce qu'il y a de meilleurs au monde !!! J'attends la saison avec impatience ! Mais le vent fait bien souffrir mes plantations, je ne suis pas sure que ça donne beaucoup...
Show threadMarion3d ago
@JoAnn @Erielle 100% d'accord ! 🤞