Ich habe ein Rezept für vegane Muffins. Da soll 150ml Öl rein. Kann ich ein Teil des Öls ersetzen?
Habt ihr da Erfahrungen?
@Tami weil du kein Öl hast, oder weil die Muffins "leichter" werden soll?
Je nach Aufgabenstellung unterscheiden sich die Antworten.
@Aubrieta ah, okay. Ich möchte sie leichter. Ich kann bei 150ml Öl nicht die Muffins ohne schlechtes Gewissen essen😂
@Aubrieta @Tami kommt drauf an, wofür das Öl gebraucht wird. Wenn es die Muffins saftig machen soll, würde ich zur Hälfte Apfelmus oder Joghurt nehmen.
@Tami Du kannst ein Teil des Öles durch spritziges Mineralwasser ersetzen, aber höchstens die Hälfte. Es kann sein, dass sich die Backzeit verändert. Sei vorsichtig.
@Tami Oder du nimmst statt dem Öl Margarine, aber die muss zum Backen geeignet sein. (keine leichte, oder halbfett)
@JuSto dann bin ich ja weiterhin bei so viel Fett
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@SebastianKa83 @JuSto es geht um ein bestimmtes Rezept. Hab da aber auch überlegt, ob ich mit Joghurt austausche in Teilen.
@Tami eigenes Fett absaugen?!
@Jrg6674767 kannst du mir das bitte genauer erklären?
@Tami
Hast du „Das Parfum“ von Patrick Süskind gelesen und verstanden?!
@Jrg6674767 ja, hab ich. Aber was das mit meinen Muffins zu tun hat, musst du mir genauer erklären
@Tami verstanden anscheinend doch noch nicht, sonst würdest du nicht so etwas fragen! Ließ es einfach nochmal, denn es dient nicht nur der Unterhaltung!
@Jrg6674767 ich werde dich jetzt gleich blockieren. Ich kann bei dir nicht rauslesen, ob du einfach ein mansplainer, ein Troll oder wahnhaft bist.
@Tami bin dein Spiegel!
@Jrg6674767 nein, du hast einfach Schuss nicht gehört
@Tami @Jrg6674767 Alter WTF, was stimmt mit dem nicht?  
@morethanevil @Tami eure Probleme werden ganz andere werden! Träumt weiter!
@morethanevil @Tami Na, da blocke ich doch direkt mal mit.
@rotauge das war eben auch mein Gedanke @morethanevil @Tami
@Tami

Auf welche Menge Mehl?
@Tami

würden auch die Hälfte reichen, je nach dem halt aber durch Joghurt oder Quark ersetzen.

Kann aber auch schiefgehen, kommt darauf an was man für ein Ergebniss will.