Wie der Geschmack in veganen Käse kommt Vegan statt tierisch - pflanzliche Ersatzprodukte sind beliebt. Beim veganen Käse aber überzeugen Geschmack, Schmelz und Konsistenz oft noch nicht. Kann die Forschung das bald ändern? Von Stefan Zanev. https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/ernaehrung-kaese-vegan-lebensmittelindustrie-100.html #gesundheit #bleibfit #wissenschaft