(CP aus 🦋

#Abendessen
Von den #Lebensmittel Inflationen ist einigs nicht betroffen,z.B.eine #Wildente aus #AltesLand #WandsbekerWochenmarkt #HamburgerWochenmarkt kostet seit Jahren 10€.

Brustfilet → Schnitzel
Schnittreste Muskel → gehackt & Frikadellen
Fett & Haut → als Bratfett verwendet
Rest → Consommé >>

#Abendessen #Wildenten
Für jeden je 1x Schnitzel & 1x Frikadelle mit Brombeer-Granatapfel-Soße. Dazu badische Bandnudeln & Gemüse (Schwarzkohl, Eichblattsalat, Gelbe Bete u. Lauch).

#Wildente Consommé mit Eierstich esse ich bei Gelegenheit,vllt übermorgen.

Der #WandsbekerWochenmarkt ist in den letzten Jahren kräftig geschrumpft. Über die Hälfte der Fläche ist leer.
Ich gehe davon aus,dass der Markt spät.in 10J nicht mehr existiert.Ein kulinarischer Verlust für immer.
#Hamburg

Vier Fotos auf dem Wandsbeker Wochenmarkt am letzten Samstag
#Alt