shōchi @FischkoppMar 17
#Abendessen Aus dem #WandsbekerWochenmarkt #Hirsch -Hüfte. Paniert in Butterschmalz gebraten. Dazu Gemüsepüree(Kartoffeln/Pastinak/Möhre/Zwiebel/Petersilie),in brandenburgischem Johannisbeeressig eingelegte Rote Bete,erster Spargel dieser Saison u. Grünzeug.
Die Soße habe ich mitm Bratensaft und Cassislikör gemacht.
#Spargel ...ein stolzer Preis😅Den bisher höchsten Kilogramm-Preis,den ich je aufm Wochenmarkt sah,sprengte dieser.
Das Hüftestück von Hirsch 8€.
7 St. Spargel 14 €. Lecker.
#Frühling
shōchi @FischkoppMar 15

#WandsbekerWochenmarkt
Die allerletzten Reste bekam ich - 'n HSVer-Preis✌️- für 16€.
#Butt #Kabeljau #Lachs #Seeteufel.
#Abendessen #DtKüche
Hamburger #Pannfisch mit #Pommerysenfsoße.

Der Jr. des Fischladens, der aufm Markt mit arbeitet,steht immer im 25A #Volksparkstadion, ein ehem. HSV-Nachwuchsspieler.

#Arbeiterklasse.
Ohne sie gibt's unseren Alltag nicht.
Die Spaltung zw Reich und Arm zerstört die #Demokratie.

Ich verstehe's nie, dass Haß wichtiger #Fanfeindschaft ist als der Zusammenhalt.

shōchi @FischkoppMar 14

(CP aus 🦋

#WandsbekerWochenmarkt
#HamburgerWochenmarkt
#Frühling #Vierlande
Das jährl. Ritual: bei meinem von einem St.Paulianer geführten Gärtner #Veilchen holen inkl. Geschnacks über Fußball.

#Teetied
#BalconyGardening #Hamburg
#Sanshōpfefferbaum im April gibt's wieder #Sanshōpesto #JapKüche #山椒 😋

shōchi @FischkoppMar 13

(CP aus 🦋

#Abendessen
Etwas Rares aus dem #WandsbekerWochenmarkt
#Hamburg
#Wildschaf #Mufflon aus norddt. Raum, Keule geschmort in Rotwein u. div. Kräutern.
Dazu gebr. Rosenkohl, 3 Sorten Pilz, Feldsalat u. Bandnudeln.

Das Fleisch schmeckt wie Reh.
(Schmeckt Hennes auch so vllt.?)

shōchi @FischkoppFeb 28

(CP aus 🦋

#Abendessen
Ultimatives Restessen.

- selbstgemachte #Fischfrikadelle von gestern

- die allerletzten Reste beim Fischhändler #WandsbekerWochenmarkt kurz vor dem Marktschluß: #Miesmuscheln (mit Butter+Weißwein geschmort) & #Schellfisch

- Kühlschrankfachfund #Feldsalat & #Rosenkohl

- #Bandnudeln nur noch 80g übrig

- Nachtisch #Käsekuchen Tag 3: mit im letztem Sommer selbstgemachter #SchwarzeJohannisbeerSoße.

shōchi @FischkoppFeb 14

(CP aus 🦋

#Winter ein Samstag im Schnee 🚴‍♀️ 35km Radfahrt. #WandsbekerWochenmarkt #Volksparkstadion #Hamburg

shōchi @FischkoppDec 27
#Abendessen
#WandsbekerWochenmarkt
Was als #Thunfisch verkauft wird, entspricht oft nicht jp. #Maguro #鮪, da die Definition im Jp. strenger ist. Das war kein Maguro. Dennoch,wenn Schnittreste so günstig verkauft werden, nehme ich sie gerne für "Thunfisch roh auf Reis", da wird Fischfilet eh in kl.Würfeln geschnitten🤑 #鉄火丼 #Tekkadon
Dazu Misosuppe mit Fu aus meiner Heimat/Radieschenblätter/Möhre/Lauchzwiebeln/Chinakohl,in Saikyōmiso eingelegter gegrillter Zander,Pilze u. Radieschen #JapKüche #和食
shōchi @FischkoppDec 14

(CP aus 🦋
#HamburgerWochenmarkt
#WandsbekerWochenmarkt
#Hamburg
Wie üblich beim Altländer Bauer Bremer #Wild kaufen.
Was sehe ich da 😳 #Hirsch -Leber! Ich habe sie noch nie gegessen.

Gebr. Hirschleber mit Zwiebeln & Apfelringen #FinkenwerderHerbstprinz abgelöscht mit Apfelbrand aus #AltesLand
Kartoffel-Sellerie-Püree
Kohl-Möhre-Salat
#DtKüche #Abendessen

Show threadMichael Marten 🐘🇪🇺Dec 14

@shochi_hh
Moin aus Barmbek, wo ist denn der HSV-Fischladen auf dem
#WandsbekerWochenmarkt (sind dort jeden Samstag)?

#Hamburg

shōchi @FischkoppDec 14

(CP aus 🦋

#WandsbekerWochenmarkt #Hamburg
Wilde Rote Dorade bei meinem HSV-Fischladen! 😳sie gibt's selten - auf der Stelle entschied ich mich dafür,wieder #JapKüche #Doradereis #TaiMeshi zu machen.

Mit dem Schnittrest #Doradeklöße u. Doradesud gemacht & mit #Tōfu extra ein Gericht gemacht. Dazu gebratene Sojasprossen.
#和食 #鯛飯 #鯛の肉団子と豆腐 #もやしの炒め