Est ce que quelqu'un a déjà utilisé un #onggi pour fermenter du #kimchi ? Que dois je faire différemment de d'habitude (en bocal)? J'ai acheté une tonne de chou chinois 2ème choix à la ferme, ça va jamais passer 🫣
Has someone ever used a #onggi to #ferment kimchi? What should I do differently than with a glass jar?
I bought a ton of nappa cabbage 2nd choice, it will never fit in one jar

#fermentation #lactofermentation #fermenting