新橫濱拉麵博物館的新活動 9/29-10/26「すみれオールスターズ」
邀請北海道味噌拉麵名店「すみれ」出身的徒弟們接力在新橫濱拉麵博物館展出
接著10/8-10/10是「ら〜麺ふしみ」,由久保勝昭先生負責,他是2001-2004在「すみれ」工作,以這張輪值表來說,應該是輩份最小的吧(笑)。
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臺灣目前要能出到原店家老闆認可,又能喊出名號的,大概就剩鷹流和鬼金棒系列了...畢竟要被認可並不是一件容易的事阿...

喔!mastodon第888篇文!紀念一下,來放首蹲著被打的「Bar Bar Bar」吧!

「日本ご当地ラーメン総選挙 2025」最終展出的地方拉麵店中,有一碗比較少見的靜岡縣「溶き味噌ラーメン」!
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「溶味噌拉麵」是源自於靜岡縣清水區,一種風格獨特的地方拉麵。其特徵就如其名,拉麵上面放了一球味噌,客人可以自己親手溶入湯中享用的風格。溶味噌拉麵的起源可以追溯到1960年創立的「一元本店」。當初為了能更快地提供拉麵,店家發明了不是預先將味噌溶入湯中,而是由客人自己溶解的風格,清澈爽口的湯頭,加上味噌的濃郁風味,客製化的魅力很高。
至於這款拉麵最終能不能勝出呢....那就讓我們拭目以待吧!
就是現在!「日本ご当地ラーメン総選挙 2025」最終展出的地方拉麵店要發表了!
現在正在直播放送中!!
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第九名 宮崎拉麵
第八名 札幌拉麵
第七名 博多拉麵
第六名 佐野拉麵
第五名 加賀味噌拉麵
第四名 長岡生姜醬油拉麵
第三名 溶き味噌ラーメン (靜岡)
第二名 京都拉麵
第一名 函館拉麵