日本東京台場的「東京ラーメン国技館 舞」在3/12更新了！一共有6間各地拉麵名店進駐！
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這次改裝的核心概念為「NEO 國技館」，主打將成熟的拉麵文化，融入台場特有的娛樂元素，在重新打造的空間中呈現。
這次更新開幕的店家如下：
ラーメン海鳴(東京初登場)
麺や 鳥の鶏次(東京初登場)
極上中華そば 福味
たんたん亭175° DENO
札幌みその
金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙

拉麵國技館從2005.01.12開幕，一共輪替了7輪的拉麵店，隨後2010年アクアシティ10週年改名「ラーメン国技館　ご当地麺祭り」，先後再輪替了三輪全國各地的拉麵。2016年又再改裝並改名為「ラーメン国技館 舞」，並且改成美食街的型態。這次在10年後又大幅翻新，不知道會帶給人什麼新花樣呢？

東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場 5F

滿鷄軒 3/12新品
鴨湯中華沾麵
特製鴨肝乾拌麵
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題外話，每次聽到「滿鷄」...腦海中就會不由自主跳出Rammstein的「Mann gegen Mann」(Man Against Man)(2005)這首歌....是一首大膽且具批判性地探討男性氣概、同性情慾以及社會偏見的歌曲。

日本名古屋車站要開五之神的期間限定店！「麺屋台 台湾五之神製作所」，3/12-6/21 開在名古屋車站1號月台旁的空間！
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菜單部分就蠻有臺灣風味的，應該就是伊藤真啓社長的點子吧！想到在日本車站賣大雞排就覺得很有趣。
另外補充一下，其中有一道很像乾拌麵的「皿台湾」是名古屋名店「人生餃子」(2006-)所創的料理。
如果沒辦法去名古屋的話，其實也可以去社長去年偷偷開的拉麵店「奥江戸 麺食堂」(2025.08.22-)，一樣也可以吃到社長做的臺灣料理喔！

東京都あきる野市戸倉上宿道下173-1

等等！這個地址有夠偏遠...還是去名古屋車站卡實在啦！