Made some bread (wheat, stretch and fold). The result looks better than expected 😀 #baking #bread #wheat #stretchandfold
@shandij72 und ich waren vorgestern bei dem großartigen Comedian Simon Pearce. Dort haben wir über Sauerteig etwas neues gelernt.
Das ein Sauerteig einen Namen haben kann, kenne ich noch aus meiner Kindheit. Das man da jetzt auch noch Übungen wie "Stretch and Fold" macht, ging an mir komplett vorbei 😅
Wer hier macht auch Stretch and Fold und wie heißt euer Teig?

