Der Urlaub im Baltikum hat mich darauf quasi gestoßen, mich mehr mit einlegen von Gemüse zu beschäftigen. Vor zwei Jahren haben wir schon Zucchini eingelegt, was super lecker war. Aber seit dem das Wissen darüber nicht weiter ausgebaut. Hat jemand Tipps für Bücher oder Blogs zum Einlegen von Gemüse? Vielleicht sogar fermentieren?

#küchentipps #einlegen #pickels #fermentieren #vegan