Tabelog東京都拉麵頂峰的味道
#zzt0116 #zzt臺灣拉麵祭 #zzt一貴 #zzt麥苗 #zzt拉麵 #zztramen #ラーメン #mstd001390
首先還是感謝「拉麵一貴」老闆和台拉祭的邀請，可以吃到這次「Homemade Ramen 麦苗」的限定。如果你問我這碗值不值得去排隊吃，光是日本就不容易吃到了，有空的麵友務必來排隊吃吃看。
整體表現很「溫暖」（あたたかい ）是我對這碗拉麵最主要的感想，意思是很順、很溫柔的味道，用港漫「新著龍虎門」的九陽神功來比喻的話，這碗相當於九陽啟泰加陰陽大挪移的感覺。首先湯十分出色，雞油味香且不膩；麵條軟Q滑順的，扣除鹼水味稍重，也不影響麵體口感的表現。吊燒梅花、舒肥里肌、餛飩、溏心蛋表現恰到好處，唯有三片小片和牛肉我個人持普評，可能太少沒能吃出厲害之處，也許換成大片一點吃起來口感會更好（但價格也會直線上升）。用餐期間搭配Jack Johnson的歌單，心情也蠻愉快的。

一貴的拉麵其實水準一直都很好，能經常吃到真的是在林口地人的福氣阿...