A T H E N ASaker jag ätit ute på stan
April blev månaden jag och D åt ute kanske mer än hälften av alla måltider. Jag älskar att laga mat, fundera på kombinationer, gå och handla. Sen är jag lite småsnål med att köpa ute när man kan få så gott hemma. Men april, det var en månad där jag var så stressad stora delar av tiden, blandat med stora firanden. Plötsligt fanns ingen lust att laga mat, ingen tid att planera och när man väl var ledig fick man sig en lyxmåltid istället. Det mesta fångades inte på bild men några saker fastnade:
BIBIMBAP DOLSOT från Keemchi
Keemchi har öppnat i Östermalmshallen! De har funnits på bland annat Tegnérgatan innan och kör en ganska ren stil med rostfritt stål och kleinblått som tema. Killen som jobbade där var otrolig! Han hade gjort en kimchisoppa som var tio av tio. Jag beställde bibimbap dolsot, alltså serverad i ett sådant där hett kärl. Valde lax som protein men ville ha det på sidan så det inte blev tillagat. Älskade alla små tillbehör man fick till, kändes fräscht och genomtänkt.
VALLMOGRÖT MED ÄPPLEKOMPOTT från Eken
Eken har öppnat nära mig, ett heldagskoncept från Stefan Ekengren som har restaurangen Hantverket. Han har skrivit en bok om potatis, så jag gillar honom instinktivt. På Eken kan man bland annat äta frukost som jag och min vän Antonia gjorde en morgon. Varsin vallmogröt med äpplekompott. Underbar, såklart.
LIONS MANE-SCHNITZEL från Cecconi
Under Art Week hade Soho House en lunch. Jag trodde någon skulle tala om konst eller så, men icke. Bara massa god mat, däribland en lions mane (en svamp) stekt som en schnitzel. Smakade verkligen kött! Den serverades med skirat smör, vita bönor, kapris och ett parmesantäcke.
GRILLED CHEESE från KMK
Kungliga Motorbåtsklubben, KMK, har ett gulligt café på Strandvägensidan av bron. Deras grilled cheese är bra tycker jag! Kanske för att man för så mycket dijon till, man kan välja utan också men själv älskar jag att de smackar på så det nästan bränner.
SVART PAELLA från Spanjorskan
Spanjorskan är ett lite undercover-ställe på Nybrogatan. Kanske är det fel att säga undercover när det alltid är massor av folk men ändå har så få hört talas om det? Jag var där med min barndomsvän Elin som hälsade på från Skåne. Vi åt svart paella med skaldjur och drack sangria. Den var väldigt god, men jag gör alltid misstaget att tänka på en av livets godaste rätter jag åt i Dubrovnik när jag äter svart ris och det är inte snällt. Men detta var absolut gott och kan rekommenderas!
MACKA från Café Doppio
I Tekniskas tunnelbanestation finns ett italienskt mackställe. De har som en liten delidisk där de plockar påläggen till mackorna – skär upp tunna skivor mortadella, trycker ut mozarella, strösslar över pistage osv. En dag åt jag och D detta till lunch när båda var hemma och Jesus, det var så gott. Denna på bild hade crunch från tirelli som pricken över i:et. Tirelli är ett slags italienskt kex, och det är också vad som smulat ner hela bordet. Doppio gör sitt egna bröd förresten, är inte det wow?
DUMPLING OCH BAOZI från Amao Dumplings
Amao dumplings ligger istället i Östermalmstorg tunnelbanestation. Det är anspråkslöst där inne men gå inte förbi för det! Herregud vad deras dumplings är goda? D tog en korg blandade, jag en korg med baozi som var fyllda med en mjäll fläskfärs. Måste tillbaka snart.
PIGGVAR från Sturehof
Hello. Jag har aldrig ätit en såhär god fisk i Sverige innan tror jag. Piggvar är otroligt gott har jag kommit fram till efter den här måltiden. Här med champagne, löjrom och annat som inte direkt var tråkiga tillbehör.
Här åt vi inget men efter jag lämnade in mina ansökan om att bli kardiolog på Socialstyrelsen, så tog jag och D en öl i sista vårsolen den dagen. Ett japanskt ställe på hörnet vid St Eriksplan/Odengatan. Jag frös, av anspänning eller av att solen försvann bakom husen snabbt vet jag inte men ev av puckarna som gjort mig stressad i april kunde firas och vinkas av.
#amao #eken #keemchi #kmk #mattips #spanjorskan #Stockholm #sturehof
Børge
Fredrik Graver
Mia Peterson
Andreas H. Opsvik 
