A scuola di cibo, il cibo nella scuola

Come far entrare (e rimanere) il cibo, la sua produzione e trasformazione, il suo “consumo” nella scuola? Dal rischio di ridurre il tutto a una mera circolare alla preparazione del personale, fino alla schizofrenia ministeriale delle prugne in aula ad aprile. Alcuni appunti sull'educazione alimentare di un insegnante in pensione che si è occupato anche di approccio al piacere del cibo