Los brotes germinados frescos son más susceptibles de contaminación por Salmonella que los procesados en conserva o encurtidos: Tras conocer la nueva alerta alimentaria que afecta a los brotes germinados de alfalfa frescos, es fácil cuestionarse su consumo y preguntarse si este producto fresco es más susceptible de contaminación por Salmonella que los brotes germinados en conserva o encurtidos. Hablamos de… https://www.gastronomiaycia.com/2024/05/02/los-brotes-germinados-frescos-son-mas-susceptibles-de-contaminacion-por-salmonella-que-los-procesados-en-conserva-o-encurtidos/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #germinados #higienealimentaria #salmonella

Alerta alimentaria: Brotes germinados de alfalfa contaminados con Listeria monocytogenes y Salmonella spp https://gastronomiaycia.republica.com/2023/11/29/alerta-alimentaria-brotes-germinados-de-alfalfa-contaminados-con-listeria-monocytogenes-y-salmonella-spp/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #germinados #salmonella #seguridadalimentaria