CarthageL’#art #culinaire en #Tunisie au confluent des #traditions #méditerranéennes
#Cuisine, réputée, typique, particulière, au confluent de toutes les #traditions locales, elle utilise les techniques anciennes, elle adopte certains éléments #exotiques en enrichissant le tout par une complexité et un raffinement plus grand.
http://www.tunisiaoliveoil.com/etude/1-aux-sources-lalimentation-tunisienne/
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L’art culinaire en Tunisie au confluent des traditions méditerranéennes | Huile d'Olive
Mohamed Yassine EssidProfesseur des universitésDépartement d’histoireDépartement des Etudes anglaisesfaculté des lettres et sciences humaines de Tunis 1. Aux sources de l’alimentation tunisienne Avant que la plupart des peuples ne commencent à produire industriellement ces denrées de toutes sortes offertes aujourd’hui … Continuer la lecture →
Josep Gesti
