Emotionale Debatte: Warum pflanzliche Ernährung polarisiert

Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine vegane #Ernährung oder greifen regelmäßig zu pflanzlichen Alternativen – sei es aus ethischen Gründen, für ihre #esundheit oder zum Schutz der #Umwelt. Dennoch stoßen sie dabei noch immer auf hartnäckige Vorurteile und gesellschaftliche Ablehnung. Eine aktuelle #Studie eines Forschungsteams der University of #Vaasa in #Finnland hat sich nun damit beschäftigt, weshalb Konsument:innen pflanzlicher #Fleischalternativen oft so ambivalent wahrgenommen werden – und liefert wertvolle Erkenntnisse, wie diese Hürden zukünftig besser überwunden werden können.

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#Vegan