Penne ao molho branco com espinafre: receita prática

Que tal preparar aquele almoço caprichado para a família com uma massa deliciosa e fácil de fazer? A Pilar, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, traz uma sugestão especial para o fim de semana: o penne ao molho branco de espinafre.

Um prato que une a cremosidade do molho com o sabor autêntico e leve do espinafre, criando uma mistura perfeita para transformar qualquer refeição. Rende 5 porções caprichadas e fica pronta em 45 minutos.

Penne ao molho branco de espinafre

Ingredientes

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

• 1 pacote de penne massa de sêmola Pilar;
• 1,5 litros de leite;
• 70g de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• ½ cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• 5 cravos da índia;
• 1 pitada de noz-moscada em pó;
• 2 molhos de espinafre;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino branca moída na hora.

Modo de preparo

• Desfolhe o espinafre, lave e reserve as folhas;
• Em uma panela grande derreta 2 colheres de sopa de manteiga;
• Acrescente o alho picado;
• Em seguida acrescente as folhas de espinafre, a pimenta-do-reino branca moída na hora e tampe a panela;
• Deixe cozinhar até murchar completamente, e reserve;
• Em outra panela aqueça o leite com a cebola, cravos e louro por 10 minutos, sem deixar ferver; coe e reserve;
• Em outra panela derreta a manteiga restante, acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma pasta amarela clara;
• Acrescente o leite aos poucos na mistura de trigo e manteiga e mexa sempre, até o molho engrossar;
• Junte ao molho o espinafre picado na faca e ajuste sal, noz moscada e pimenta-do-reino branca moída na hora;
• Cozinhe a massa até ficar al dente;
• Disponha em uma travessa e deite o molho por cima;
• Sirva com queijo parmesão ralado na hora.

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