@Linuxine il y a aussi cette vidéo, il explique très bien le #gluten d'aujourd'hui, au cas où ;)
https://www.youtube.com/watch?v=oxZukq8Rkus
#industriels #agroalimentaire #rentabilité #hybridation #protéines #élasticité #colle #intestins #anémie #ballonnements #maladies #sélections #moderne #semences #blé