Pataruokaa omasta päästä, osa kaksi.

Noin 2 dl puuroriisiä (varmaan tähän voisi käyttää myös hirssiä, mutta nyt oli jo putkeen syöty neljä päivää hirssihommia)
4 porkkanaa (tai jos inhoat porkkanaa, niin valitse toinen vihannes)
Purkillinen (500g) tomaattimurskaa
Vajaa purkillinen paistettua munakoisoa , n 400g (ostin omani Alanya marketista)
Kuumaa vettä
4 kpl pakastettuja quorn-fileitä
Mausteita (hillitysti vihreää chilitahnaa)

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pese riisi. Kuori ja paloittele porkkanat. Sotke tomaattimurska, paistettu munakoiso, riisi ja porkkanat sekaisin. Mausta. Lisää vettä niin, että kaikesta tulee löysä puuro. Laita quorn-fileet puuron päälle. Kypsennä uunissa kannella peitettynä noin tunti (mulla taisi olla pitempäänkin).
#arkiruoka #kasvisruoka #resepti

Jaha, laitetaanpa pari pataruokaa tänne, molempien reseptit omasta päästä. Pata nro 1 on vegaaninen

Hirssi-tofupata
n 2,5 dl hirssiä
Paketti (300g) Jalotofun savutofua
4 porkkanaa paloteltuna
Jotain vihreää (mulla oli iso nippu lehtipersiljaa, voisi varmaan olla pinaattia tai lehtikaalia)
loraus öljyä
Vettä
Mausteita (käytin kaupan garam masala -sekoitusta)

Laita uuni lämpiämään n. 200 asteeseen. Huuhtele hirssi siivilässä kuumalla ja kylmällä vedellä. Sitten kuori ja paloittele porkkanat. Kuivaa tofu ja paloittele kuutioiksi. Silppua vihreä. Laita kaikki ainekset pataan ja lisää mausteita. Lisää kuumaa vettä niin paljon, että hirssi-tofu-porkkana peittyy. Pataan kansi päälle. Kypsennä noin tunti.

#arkiruoka #resepti #vegaani #hirssipata

Sellaisena päivänä, kun hommat hakkaa yleisemmin vastaan ja duuneja on iltaan asti, eikä todellakaan kiinnosta kokkailu tai valmiin tehdyn terveellisen ruuan sulattaminen jäistä, onni on löytää pahan päivän varalle pakastimeen jemmattu paistoa vailla valmis pyttipannupussi.

#arkiruoka #laiskuus

En ole tehnyt varmaan neljään vuoteen tai jotain makaronilaatikkoa. Nyt on sellainen maku suussa. Perinteistä arkiruokaa, jotain muuta kuin itämaista tai meksikolaistyyppistä arkiruokaa (tosin… burritotkaan ei olisi ollenkaan huono ajatus 🤔 )

Ajattelin tehdä sen kasvisvoittoisesti. Ihan siksi, että en ole ennen tehnyt. Osaan maustaa soijarouheen niin, että se uppoaa sekaanille, mutta nestepuolta mietin.

Kauramaito ei vaan innosta, eikä minulla olekaan ja koska tihuttaa, niin kauppaan en lähde. Toimiiko kookosmaito/kerma? Kookoksen makuhan häviää samantien kypsentämisen aikana.

Vegaanista en tee, joten kananmunaa tulee joukkoon.

Siis… eihän jumankekka niin simppeliä perusarkiruokaa kuin makaronilaatikko voi sössiä (paitsi sotkemalla porkkanaraastetta joukkoon; se kuuluu lisukkeeksi).

#kasvisruoka #arkiruoka

Työn alla vegenakkisoppa osastoa #arkiruoka , ja taustalla soi suhteellisen kovaa #TheHerbaliser

https://youtu.be/OivlaeIFWFo?si=DsACPTb1jaGmtm1x

Lounaaksi arkikalapastaa (2hlö)

Pistä pasta kiehumaan, heitä pannulle voita ja oliiviöljyä. Kuullota siinä sipulia ja valkosipulia. Lisää purkillinen Pielisen Arkikalaa ja ruokalusikallinen kapriksia. Kun pasta on al dente, valuta ja heitä pannulle. Lisää 1rkl sitruunamehua sekä vajaa puoli desiä pastan keitinvettä. Täräytä valmiiksi ja annostele. Päälle tuoretta persiljaa (jota mulla ei ollut) ja raastettua parmesaania.

#arkiruoka

Tässä tosiaan sitä vegaaniruokaa jota syömällä meidän perhe kuoli nälkään.

Spagu kiehumaan, pannuun oliiviöljyä, pienittyä parsakaalia, suolaa, chilijauhetta ja m-pippuria. Kun parsis ottaa väriä, lisää 8 hienonnettua vs-kynttä ja lämpö alas. Kun pasta on al dente, lisää pannulle 1dl keitinvettä ja loraus sitruunamehua, lämpö ylös, valuta pasta ja lisää pannulle. Paista vajaa minuutti sekoittaen, sammuta liesi, heitä niskaan kymmenkunta silputtua basilikanlehteä. Valmis.

#Arkiruoka #kokkaus

Kulttuurit sekasin eli spelttihelmiä, tofua hapanimeläkastikkeessa, kaurajugurttitsatsikia sekä hapankaalia.

#arkiruoka