Jéri

Variante de la chorba avec plus de menthe, de pois chiche et d'eau. En Algérie, c'était le fameux Jéri frik. Après l'éxode des pieds-noirs en 1962, trouver du frik en France était difficile. Nos grands-parents lui ont trouver un substitut local: les 'cheveux d'anges'.