Mr.KidneyHeute schön in Ruhe mit Freunden gewurstet, es sind 6 verschiedene Sorten geworden; Pfeffer, Majoran, Krabbe, "Chilli", Käsekrainer & Knoblauch. Alles verpackt, einvakuumiert.
Die Grillsaison kann also kommen 🤣.
Da ich ja gestern neue Bratwürste hergestellt hatte gibt es jetzt logischerweise zwei davon 🤣, eine 4 Sorten Pfeffer- & eine Käsekrainerwurst 😍. Was soll ich sagen, Sau lecker 😋, so gute Würste kann man einfach nicht kaufen 😁.
Dazu gibt es Tomatenreis mit Pfannengemüse eingerührt 🙂.
Guten Morgen Ihr Lieben, gestern war mal wieder Bratwurst Tag 😁 da sich meine Bestände bereits dem Ende nähren musste mal wieder ein Schwung nachgemacht werden 😃. Aus ca ~12,5 Kilo Fleisch (Schwein & Rind) wurden etwas über 90 Bratwürste, es sind 3 Sorten geworden Käsekrainer, Pfeffer-Wurst & Rauch-Wurst 😍. Da kann demnächst ordentlich gegrillt werden 🤣.
Hier gibt es jetzt zwei hausgemachte #Bratwürste (#Käsekrainer) mit Pfannengemüse und Tomaten-Reis, war das wieder lecker 😋 und der Bratwurstbestand schwindet rapide 😱.
Ein Glück mache ich Donnerstag einen neuen Schwung frischer Bratwürste 😃.
#Bratwurst #Käsekrainer #selbstgemacht #wursten #kochen #hausgemacht
Nun sind alle portioniert & verpackt sowie bereit für die Tiefkühlung.
Es sind insgesamt 115 Würste geworden, 2/3 Käsekrainer & 1/3 Rauch-Würste 😍
Fleisch ist gewolft sowie die Gewürzmischungen sind fertig 🙂.
Fleisch ist grob vorbereitet so dass es gleich gewolft werden kann. Die Stücke sind in Würfel/Streifen geschnitten.
Moinsen Ihr Lieben, gerade den Morgen TÜV gemacht 🤣 und was soll ich sagen der perfekte Blutdruck/Kreislauf um heute zu wursten. An 10 Uhr geht es los 💪, nun starten die Vorbereitungen.
Gestern war es mal wieder so weit es wurde gewurstet 🤩. Es wurden insgesamt etwas über 100 Bratwürste in 4 Sorten in Kaliber 28/32 aus 28 Kilo Rohware gefertigt, die Sorten:
- Majoran
- Knobi
- Käsekrainer
- Chilli