A confraría do queixo

 A Commanderie du fromage de Sainte Maure creouse en 1972 co obxectivo de promover o queixo de cabra desta vila e facer aprecialo no territorio nacional e no estranxeiro. O Gran Consello componse duns corenta dignatarios que aproveitan todas as ocasións para difundir esta maravilla da gastronomía de Touraine. Organizan a primeira fin de semana de xuño, a Foire Nationale aux Fromages, reputada polos seus concursos gastronómicos. Reúne a máis de 15.000 visitantes.  Agradecemento a Constantino Rico

Éxito multitudinario da Festa do Queixo de Arzúa

O posto de Queixos de Sillobre foi un dos máis de 70 expositores que participaron este ano. O éxito de vendas foi xeral; tal e como apuntaba o xerente do posto de polbo Porta: «Na Feira de Arzúa, se o tempo acompaña, sempre se sae ben». De feito, a demanda de queixerías volveu superar a oferta dispoñible, deixando a moitas firmas en lista de espera por falta de espazo no recinto.  Cultura e música para o peche

O requeixo volve a reclamar o seu protagonismo na Corredoira

A organización da festa aconsella acudir ben cedo porque as pezas, moi cobizadas ao tratarse de requeixos tradicionais de elaboración propia, soen rematarse en moi pouco tempo

"Irmáns de leite": la excelencia de los cuatro quesos con D.O.P. en Galicia

La campaña Hermanos de leche (Irmáns de leite) pone en valor los cuatro quesos con D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) de Galicia, que son Arzúa-Ulloa, Cebreiro, San Simón da Costa y Queixo de Tetilla; todos se elaboran con la leche de las vacas rubia gallega, frisona, pardo alpina y sus cruces, que se alimentan de […]

Page not found ⋅ Plume