Slow Food OglioPo: un laboratorio di futuro tra due fiumi

Slow Food OglioPo promuove una rivoluzione silenziosa nella Pianura Padana, riscoprendo le erbe spontanee e pratiche agricole sostenibili come atto di resistenza culturale e ambientale.Nel cuore del distretto biologico Casalasco Viadanese, costruisce un modello alternativo al sistema agro-industriale, fondato su biodiversità, conoscenza condivisa e rispetto per la terra. La quinta tappa della rubrica “Germogli” a cura di Mauro Ferrari, autore di “Erbacce”