Diego Luiz Rovaris: Consórcio mapeia relações genéticas entre 14 transtornos psiquiátricos. Helena Leal David: Enfermeiros têm jornadas mais extensas e vínculos instáveis, diz relatório. José Jeová Mourão Netto: As assimetrias nas relações de poder entre profissionais da área da saúde. Katia Ferraz: Escassez de presas eleva risco de extinção da onça-pintada na Mata Atlântica. Marcos David Ferreira: Novas técnicas buscam prolongar vida útil de alimentos com casca comestível. Apresentação: Fabrício Marques Produção, roteiro e edição: Sarah Caravieri
Como parte de uma campanha para combater a obesidade infantil, o Reino Unido proibiu a veiculação de anúncios de alimentos e bebidas não saudáveis na televisão antes das 21h e na internet a qualquer hora. Esses mantimentos contêm alto teor de gordura, sal e açúcar, incluindo refrigerantes, chocolates e doces, pizzas e sorvetes. Válida desde 5 de janeiro, a proibição abrange alguns cereais matinais e mingaus, produtos de panificação adoçados, refeições e sanduíches. Em uma entrevista à BBC, Katherine Brown, professora de mudança comportamental em saúde na Universidade de Hertfordshire, disse que a proibição é algo que já deveria ter…
Depois de duas décadas dedicadas à identificação de formas de conservar alimentos frescos cuja casca é retirada antes do consumo, o engenheiro-agrônomo Marcos David Ferreira, com sua equipe da Embrapa Instrumentação, em São Carlos, lançou-se a uma tarefa mais desafiadora: encontrar compostos que possam manter a qualidade de alimentos com casca comestível, prontos para o consumo. Por lei, os legumes e as hortaliças que formam esse grupo não podem se submeter aos banhos de spray com os chamados de revestimentos naturais comestíveis, que atuam como barreiras à troca gasosa, retardam o metabolismo e evitam a ação de fungos e bactérias.…
Uelinton Manoel Pinto: Pesquisa aponta falhas na higiene e na manipulação de comida em lares brasileiros. Ilana Goldstein: Os desafios para interpretar e classificar a arte produzida pelos povos indígenas. Kassia Borges: Artista visual karajá fala de sua experiência como curadora de museu e de exposições. Raphael Machado: Sons de baleias-bicudas são registrados em águas profundas perto da costa do Amapá. Sérgio Lisboa Machado: Mosquitos da Mapa Atlântica se alimentam mais de sangue humano do que o esperado. Apresentação: Fabrício Marques Produção, roteiro e edição: Sarah Caravieri
Scientia
