O redesenho dos povos originários
Nair Tavares Milhem Ygnatios: Como a fome na infância tem efeitos sobre a saúde de pessoas idosas. Marta Antunes: População indígena brasileira cresce e se urbaniza, mostra relatório. Rebeca Freitas Lopes: Comunidades de povos originários ganham visibilidade no Piauí. Roberto Goulart Menezes: Os impactos da avaliação dos programas de pós-graduação do país. Otávio Cabral-Marques e Anny Silva Adri: Mapeamento de rede de genes reforça caráter sistêmico da depressão. Apresentação: Fabrício Marques Produção, roteiro e edição: Sarah Caravieri
Nair Tavares Milhem Ygnatios
Como a fome na infância tem efeitos sobre a saúde de pessoas idosas. Apresentação: Fabrício Marques Produção, roteiro e edição: Sarah Caravieri
Enriqueça seu prato com camu-camu e tanajura
Se você pensar no que comeu na última semana, quanto foram algas, cogumelos, insetos ou frutos silvestres? De espécies nativas do Brasil, nada de champignon ou alga japonesa. A diversidade local está ausente das políticas de segurança alimentar, embora faça parte da cultura de comunidades tradicionais. Um estudo liderado por pesquisadores das universidades federais do Rio Grande do Norte (UFRN) e de Pernambuco (UFPE) compilou um inventário de 369 espécies usadas na alimentação em diferentes pontos do país e, usando ferramentas de inteligência artificial, identificou que as espécies mais estudadas são as que existem em um maior número de receitas…
Hospitais do SUS em São Paulo recebem alimentos orgânicos
É uma rotina que se repete duas vezes por semana. Nas terças e quartas-feiras, em torno das 7 horas, um caminhão-baú chega no setor de entregas do Hospital São Paulo da Universidade Federal de São Paulo (HSP-Unifesp) e dezenas de caixas com frutas, legumes, verduras, feijão e ovos são descarregadas. Os alimentos abastecerão a cozinha do hospital universitário, vinculado ao Sistema Único de Saúde (SUS) e localizado na Vila Clementino, na zona sul da capital. Em pouco tempo, serão empregados no preparo das refeições dos pacientes e de seus acompanhantes. Um detalhe importante: são alimentos provenientes da agricultura familiar, cultivados…
Fome na infância ecoa na velhice
A fome poderia prejudicar não apenas o crescimento das crianças, mas também ter efeitos sobre a saúde de pessoas idosas? Uma análise com informações de 6.929 pessoas com 60 anos ou mais, entrevistadas para o Estudo Longitudinal da Saúde dos Idosos Brasileiros (Elsi-Brasil), mostrou que sim. A fome na infância foi avaliada por meio da pergunta: “Do nascimento até os 15 anos de idade, você já passou fome em casa e foi dormir com fome?”. A resposta positiva variou de 17%, na região Sul, a 32%, no Nordeste. Quase um quarto (23%) dos participantes se lembrou de ter passado fome,…
Roda de conversa na USP debate feminismo e segurança alimentar
Encontro acontece nesta quarta-feira, 25 de março, a partir das 17 horas, na Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
Pesquisa precisa de nutricionistas clínicos para validar modelo de saúde
Voluntários devem atuar na área de nutrição clínica, ter entre 18 e 59 anos e responder questionários on-line
Reino Unido proíbe anúncios de fast food
Como parte de uma campanha para combater a obesidade infantil, o Reino Unido proibiu a veiculação de anúncios de alimentos e bebidas não saudáveis na televisão antes das 21h e na internet a qualquer hora. Esses mantimentos contêm alto teor de gordura, sal e açúcar, incluindo refrigerantes, chocolates e doces, pizzas e sorvetes. Válida desde 5 de janeiro, a proibição abrange alguns cereais matinais e mingaus, produtos de panificação adoçados, refeições e sanduíches. Em uma entrevista à BBC, Katherine Brown, professora de mudança comportamental em saúde na Universidade de Hertfordshire, disse que a proibição é algo que já deveria ter…
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